Le Peningouin

Fait du lait cru provenant des vaches suisses brunes des propriétaires de la fromagerie, ce fromage fermier biologique à pâte molle possède une pâte blanche, délicate et crémeuse, enrobée d’une croûte fraîche, lactique et sans odeur.

Son nom, Le Péningouin, vient de l’expression «  penny and going  » utilisée autrefois par le propriétaire de la seigneurie où est située la fromagerie. Pour utiliser le rang St-Édouard, les gens devaient payer un droit de passage de un penny.