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Le Peningouin

≃170g

Lait cru de Vache

$10.90

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Fait du lait cru provenant des vaches suisses brunes des propriétaires de la fromagerie, ce fromage fermier biologique à pâte molle possède une pâte blanche, délicate et crémeuse, enrobée d’une croûte fraîche, lactique et sans odeur.

Son nom, Le Péningouin, vient de l’expression «  penny and going  » utilisée autrefois par le propriétaire de la seigneurie où est située la fromagerie. Pour utiliser le rang St-Édouard, les gens devaient payer un droit de passage de un penny.

Origine:

Québec

Conseils de préparation

Il aime être dégusté en compagnie d’un vin blanc léger ou d’un rosé québécois. Il se conserve trois semaines au réfrigérateur dans le papier d'origine.

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